2010年01月12日
魚のロールキャベツ
あらかじめ下茹でしておいたキャベツに(白身魚のすり身・水きりした木綿豆腐・卵黄を合わせたもの）を巻きます。
スープの具材は玉葱・ベーコン・湯むきしたトマトをさいの目に切っておきます。
鍋に少量の油を挽き、玉葱とベーコンを炒めていきます。具材が魚なんで今回はそこに鰹だしをいれました。
スープを入れたらロールキャベツを入れ塩コショウをします。
15分ほど煮たら味を見てベーコンや野菜のだしが出たら最後にトマトと隠し味に醤油を入れて完成です。
以外ですがベーコンと鰹だしっていうのも以外と相性がいいんで、ほかの料理にも使ってみてくださいね！！
